Benefícios do Sorvete

O Restaurante Dom Antonnio é o único restaurante da região a servir sorvete como sobremesa. Conheça um pouco dos benefícios desse delicioso alimento.

O sorvete é um ícone do verão, mas o Dia Nacional do Sorvete foi comemorado ontem (23), logo no início da Primavera. Uma verdadeira paixão para as crianças e também para os adultos, você sabia que, além de delicioso, o sorvete pode ser saudável?

Isso porque ele pode levar em sua composição alimentos de alto valor biológico, a exemplo do leite e do ovo, além de outros ingredientes nutritivos, como frutas, nozes, cacau, etc. É um alimento considerado nutritivo, pois é fonte de proteína, carboidrato e lipídeo, cálcio (em sorvetes à base de leite) e vitaminas lipossolúveis. "O consumo deve ser moderado, pois é um alimento de alto valor calórico, principalmente os sorvetes à base de leite, uma vez que contêm açúcar simples (sacarose) e gordura, o que eleva o valor energético", diz a nutricionista Márcia Keller Alves.

A composição do sorvete pode variar, mas de modo geral o sorvete é composto de água ou leite, açúcar, gordura, suco ou polpa de fruta ou aroma de fruta, emulsificante, espessante, entre outros aditivos.

De acordo com a nutricionista, dois pesquisadores de Harvard lançaram um livro que trata sobre o tema da infertilidade e o sorvete aparece como um dos alimentos citados no livro. A citação se deve ao fato de ser um alimento que leva na sua composição o leite. Os pesquisadores sugerem que seja feita a troca dos leites, queijos e iogurtes desnatados pelos integrais durante alguns meses, pois, segundo eles, "além de ser mais rico em ferro, vitamina D e cálcio, os hormônios encontrados na gordura do leite integral podem ajudar a estimular a ovulação". A pesquisa concluiu que mulheres que tomam leite integral ou sorvete (por causa do leite) têm mais chances de engravidar.

Os sorvetes à base de leite podem ser boas fontes de cálcio. Cada copo de leite contém entre 230-250 mg de cálcio. Cada bola de sorvete (aproximadamente 60 g) contém entre 40-90 mg (pesquisa realizada entre os sorvetes industrializados, à base de leite, disponíveis no mercado). A variação da quantidade de cálcio presente no sorvete é muito grande; logo, para poder dizer que o sorvete tem esse efeito benéfico para os ossos, é preciso ter em sua composição pelo menos 70 mg de cálcio por bola (60 g).


Fonte: Site Terra

Benefícios do peixe na alimentação

A carne branca, a textura macia, o cheiro característico e o sabor único fazem do peixe um alimento irresistível à mesa, seja ele frito, assado, grelhado ou cozido. Mas os atrativos não param por aí: são inúmeros os benefícios que a carne de peixe oferece à alimentação de pessoas de todas as idades e, por isso, seu consumo é recomendado por médicos e nutricionistas, ao menos uma vez por semana.








Fonte abundante de proteínas – que são absorvidas com mais facilidade que a de outros tipos de carnes – os pescados têm importante papel no crescimento e manutenção do organismo. São essenciais, por exemplo, na digestão, na produção de anticorpos, na coagulação do sangue, controle da taxa de colesterol, entre outras funções.

É também rico em nutrientes e sais minerais tais como ferro, iodo, magnésio, cálcio, sódio, fósforo etc, e em vitaminas A, E, D, B2, B3, B12 e ácido fólico, fundamentais para o bom funcionamento o corpo.

Além disso, a gordura do peixe é insaturada, ou seja, não prejudicial à saúde, e possui o complexo ômega-3, ácido graxo de grande importância para as atividades do cérebro e do coração. Além de um poderoso antioxidante, seu consumo auxilia na diminuição dos triglicerídeos e colesterol e favorece a produção do chamado “colesterol bom” (HDL), diminuindo o risco de doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e doenças inflamatórias.

No cérebro, o ômega-3 aumenta a atividade dos sinais nervosos que ajuda na memória, concentração, humor, habilidade motora, velocidade de reação etc. É importante ressaltar que essa substância não é produzida pelo organismo, devendo ser fornecida pela alimentação.

Todos esses elementos fazem do peixe um excelente alimento para uma dieta variada e saudável, principalmente para crianças, mulheres grávidas e em período de amamentação.

Mesmo sabendo dessas propriedades nutritivas, grande parte dos brasileiros ainda não tem como hábito incluir o peixe no cardápio de refeições. Dados da última pesquisa realizada pelo IBGE indicam que cada brasileiro consome, em média, 7Kg de peixe por ano, bem abaixo dos 12kg recomendados pela OMS (Organização Mundial de Saúde).

Peixes de água doce e de água salgada são abundantes no país, o que favorece o consumo de grande variedade de espécies, desde os mais nobres até os mais comuns, sendo uma opção acessível de alimento, independente das condições socioeconômicas da população.

E é por essas e diversas outras razões que a produção sustentável e o consumo consciente de pescados no país devem ser incentivados cada vez mais.


Fonte: http://qualipeixe.com.br/

Domingo é dia de...

Domingo é dia de churrasco!

E aqui no Dom Antonnio não é diferente, domingo tem churrasco (gado, ovelha e frango). E você vai ficar fora dessa?

Hoje das 11:00 as 15:00 horas.

Dia dos Namorados

Já sabe onde vai passar o Dia dos Namorados?

Que tal vir para o Dom Antonnio.

Jantar especial a luz de velas no dia 12 de Junho.

Reservas pelo fone 51 3032-1700

Promoção do Mês das Mães

Hoje realizamos o sorteio da Promoção dos Mês das Mães, o prêmio foi uma super cesta recheada com produtos da Natura Cosméticos, a sortuda que ganhou o Prêmio Almoçou conosco no dia 17.05 e atende pelo nome de Rejane. Em breve novas promoções!

Dia das Mães

O Restaurante Dom Antonnio parabeniza todas mães pelo seu dia e convida, venha comemorar conosco, para saber tudo que teremos dê uma olhadinha nesse link aqui.

Você não vai ficar de fora dessa, vai?

Especial dia da mães

Não Perca!!

Domingo dia 10 de maio de 2014 é o Dia da Mães e o Dom Antonnio está preparando uma série de pratos especiais para essa data, veja só:

Cardápio Dia das Mães:
•    Arroz branco
•    Arroz a grega
•    Feijão preto
•    Espaguete praiano (com camarão)
•    Massa caseira
•    Quiche de frango
•    Aipim c/ farofa
•    Banana a milanesa
•    Polenta frita
•    Batata frita
•    Rissoles
•    Bolinho de peixe
•    Acebolado
•    Molho Vermelho
•    Molho Especial da Casa
•    Lasanha de frango c/ brócolis
•    Costelinha de porco ao barbecue
•    Frango assado c/ bacon
•    Saladas Diversas (mais de 16 variedades)

E tem mais... Picanha, maminha e filés ao molho passados diretamente na mesa.







Sobremesas Dias das Mães:
•    Cassata
•    Torta de Café e Nozes
•    Torta de Pêssego e Nata
•    Torta de Limão
•    Sagu
•    Pudim de Leite


E você vai ficar de fora?

Novo endereço

A partir de hoje (04/01/2014) estamos atendendo em novo endereço, do ladinho do antigo, Rua Ernesto da Silva Rocha, 2153, Bairro Estância Velha - Canoas/RS.